Description

AOP Madiran Aydie Origine rouge

La cuvée Origine du Madiran du château d’Aydie est un vin rouge avec une bouche ample et agréable qui révèle des tannins tout en rondeur. La finale est très fruitée. Un vin franc et généreux.

Très agréable à consommer , il s’accompagne avec des viandes rouges , grillades mais encore des fromages !

• Cépages : Tannat / Cabernet Franc
• Température de service conseillée : entre 14° et 16°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, l’histoire commence en 1927 avec Frédéric Laplace alors propriétaire récoltant au château d’Aydie. Par la suite, c’est en 1941 qu’il donne naissance à une mistelle. Et oui en associant de l’eau de vie à son jus de raisins pour le fortifié, il entame un processus sur plusieurs tonnelets. Après cela, Pierre succède à son père en 1952. Il continue le travail dans les vignes et l’aménagement du vignobles.

Toutefois ce n’est qu’en 1963 que vois la première commercialisation en bouteilles des vins de la famille Laplace. Un célèbre cuisinier Gascon ( André Daguin ) goûte alors leur vin par hasard et tombe sous le charme. A la suite de ca, il leur commende alors 4000 bouteilles.

Pour terminée, le domaine est obtient la certification HVE ( Haute Valeurs Environnemental ) en 2018.