Château Lascaux Carra Rouge Bio

13,65 TTC

Soit 18,20€/L
Millésime : 2020

AOP Pic St Loup 75 CL 14°

 

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Description

AOP Pic St Loup Château Lascaux Carra


La signature de la maison le château Lascaux sur sa cuvée Carra promet bien des surprises ! Un vin puissant et épicé sur des notes de réglisse qui caractérisent les Pic Saint Loup comme on les aime.

Pour plus de plaisir , servez le avec une belle pièce de bœuf grillée ou un faisan aux herbes.

  • Cépages : 60% Syrah / 40% Grenache
  • Température de service conseillée : entre 14° et 16°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, l’histoire remonte à 1530-1565 où remonte les plus anciennes traces de la famille avec Gaucent Cavalier. A cette époque la vigne n’est pas encore d’actualité cependant, c’est la Polyculture qui domine. En effet, la culture se base essentiellement sur les céréales, les oliviers, l’élevage de moutons mais aussi que le métier de l’artisanat (tisserand).

Après cela, c’est en 1850 que l’histoire du vignoble fait apparition. Joseph Henri décide de développer la culture de la vigne. Cependant l’épidémie de l’oïdium en 1854 et la phylloxera entre 1874 et 1978 freine considérablement sont avancé et décide donc de replanté tout le vignoble.

Pour suivre, Jean Benoit Cavalier reprend le domaine en 1984 et deviens alors la 14ème génération. Il repense le domaine, développe les encépagements et augmentes les densité de plantations pour obtenir des vins de caractère. Soucieux de l’environnement, le domaine obtient la certification en agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2018.

Pour conclure, Jean Benoit cavalier est rejoins aujourd’hui par la 15ème génération. Le domaine compte aujourd’hui 85 hectares et ont pour ambition de perpétuer l’histoire familial.

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