Pinot Gris Bio Domaine de l’Epinay 1/2 Sec

7,50 TTC

Soit 10€/L

IGP Val de Loire 75CL 11,5°

 

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Description

Pinot Gris Epinay – IGP Val de Loire


Ce pinot gris Epinay de Loire développe des arômes exotiques . Également produit par le domaine Épinay, la cuvée caprice est légèrement sucré sur des notes d’agrumes ce qui le rend très plaisant en apéritif ou un dessert.  En conséquence il pourra vous surprendre sur certains plats exotiques.

  • Cépages : 100% Pinot Gris
  • Température de service conseillée : 8°

De plus il ravira ceux qui n’aime pas trop le sucre résiduel. Il est bien équilibré et est idéal en apéritif comme en accord mets vins délicat.

L’Histoire du Domaine:

Tout d’abord c’est une ancienne propriété espagnole du XVIème siècle, elle se situe sur la commune de Clisson. De plus cette cité, reconstruite après les guerres de Vendée ( en 1793). Dans l’esprit italien,  elle est aujourd’hui la deuxième cité touristique de Loire-Atlantique.

Pour suivre, la famille Paquereau exploite le Domaine depuis le début des années 1900 alors orienté polyculture-élevage. C’est suite à l’installation de Albert et de son épouse Odile en 1973, que le Domaine s’oriente progressivement vers la culture de la vigne qui en deviendra l’unique activité au début des années 80.Convaincus par la nécessité d’être attentifs au développement de la vigne pour une production qualitative et respectueuse de l’environnement, ils s’impliquent très tôt dans Terra Vitis et s’oriente naturellement en 2011 vers la viticulture biologique.

Pour conclure, Sylvain et Cyrille PAQUEREAU à la tête du domaine aujourd’hui, cultive un vignoble de 43 ha sur lequel ils cultivent pas moins de quatorze cépages : Site du domaine de l’épinay

 

L’avis du Guide Hachette des Vins

« Ce demi-sec montre de la discrétion mais aussi de la finesse à l’olfaction, autour de parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes relevés d’une touche d’épices. En bouche, il apparaît ample, suave sans lourdeur, souligné par une acidité bien dosée. »

Avis

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