Minervois Domaine Cailhol Gautran Carretal

Minervois Domaine Cailhol Gautran

Minervois Domaine Cailhol Gautran Carretal

12,95€ TTC

Soit 14.20€/L
Millésime : 2023

AOP Minervois 75cl – 14,5°

 

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Description

AOP Minervois Domaine Carretal Gautran

La cuvée Carretal est un minervois du domaine Cailhol Gautran. C’est un vin rouge puissant aux tannins charnus sur le fruit noir avec une finale épicée en bouche. Elle est idéale sur les viandes braisées ou les gibiers.

  • Cépages : Syrah / Grenache Noir / Carignan
  • Température de service conseillée : entre 17° et 20°

L’histoire du domaine

Tout d’abord le domaine Cailhol Gautran est située dans le minervois dans le Languedoc. Respectueux de la tradition familiale, ils sont la 5ème génération du domaine. Dans un premier temps, depuis 2014 toute la gamme des vin rouges est vinifié en sans sulfite ajouté.

De plus, lié au respect de l’environnement, tous leur vins sont certifiée en agriculture biologique depuis 2020. L’objectif est d’étendre la vinification sans sulfite sur les blancs et rosé également.

En conséquence de leur situation géographique, le domaine travaille uniquement les cépages du minervois. En d’autre thermes le syrah, le grenache noir ainsi que le mourvèdre pour les rouges.

Pour conclure, le domaine propose des ateliers dégustation dans leur caveaux. Heureux de faire connaitre leur vins, il vous sera possible de gouté différente gamme ainsi que les mets qui les accompagnerons idéalement avec une vue imprenable sur le vignoble.

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