Description

Entre Deux Mer – Je Suis Gris

« Je suis Gris » est un Entre-deux-Mers du Château de Fontenille, élaboré par Stéphane Defraine. Cette cuvée est issue de Sauvignon Gris, cépage expressif et original, planté sur des sols de limons et de graves du secteur de La Sauve (33), au cœur de l’Entre-deux-Mers. Ce terroir confère au vin fraîcheur, tension et une belle précision aromatique.

À la dégustation, Je suis Gris dévoile une robe claire et lumineuse. Le nez est fin et aromatique, marqué par des notes d’agrumes, de fruits blancs et une légère touche florale. La bouche est vive, équilibrée et élégante, avec une belle fraîcheur et une finale nette et désaltérante, idéale pour les moments conviviaux.

Accords mets & vins

Ce vin blanc s’accorde parfaitement avec une cuisine fraîche et gourmande :

• Poissons cuisinés (filet de bar, cabillaud au citron, poisson grillé)

• Fruits de mer et crustacés

• Tapas et pintxos

• Plats à base de légumes et cuisine estivale

• Plateaux de fromages, notamment fromages à pâte pressée ou chèvres frais

Un vin blanc expressif, moderne et convivial, parfait à l’apéritif comme à table, qui met en valeur la finesse du Sauvignon Gris et le caractère du terroir de l’Entre-deux-Mers