Château Lascaux Garrigues Blanc

Château Lascaux Garrigues Blanc

Château Lascaux Garrigues Blanc

10,30€ TTC

Soit 13.73€/L
Millésime : 2021

AOP Languedoc – 75cl – 13°

 

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Description

AOP Languedoc Château Lascaux Garrigues Blanc

La cuvée Garrigues du château Lascaux est un blanc sec du Languedoc. Porté par ses arômes floraux au nez, il est plutôt fruitée en bouche.
Ample avec une belle longueur, il S’accompagnera parfaitement sur des apéritifs ou des bouchées à la reines.

  • Cépages : 65% Vermentino / 10% Viognier / 10% Roussanne / 5% Marsanne / 5% Clairette / Grenache Blanc
  • Température de service conseillée : entre 8 et10°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, l’histoire remonte à 1530-1565 où remonte les plus anciennes traces de la famille avec Gaucent Cavalier. A cette époque la vigne n’est pas encore d’actualité cependant, c’est la Polyculture qui domine. En effet, la culture se base essentiellement sur les céréales, les oliviers, l’élevage de moutons mais aussi que le métier de l’artisanat (tisserand).

Après cela, c’est en 1850 que l’histoire du vignoble fait apparition. Joseph Henri décide de développer la culture de la vigne. Cependant l’épidémie de l’oïdium en 1854 et la phylloxera entre 1874 et 1978 freine considérablement sont avancé et décide donc de replanté tout le vignoble.

Pour suivre, Jean Benoit Cavalier reprend le domaine en 1984 et deviens alors la 14ème génération. Il repense le domaine, développe les encépagements et augmentes les densité de plantations pour obtenir des vins de caractère. Soucieux de l’environnement, le domaine obtient la certification en agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2018.

Pour conclure, Jean Benoit cavalier est rejoins aujourd’hui par la 15ème génération. Le domaine compte aujourd’hui 85 hectares et ont pour ambition de perpétuer l’histoire familial.

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