Château Lascaux Garrigues Blanc

10,90 TTC

Soit 13.73€/L
Millésime : 2022

AOP Languedoc – 75cl – 13°

 

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Description

AOP Languedoc Château Lascaux Garrigues Blanc


La cuvée Garrigues du Château Lascaux est un blanc sec du Languedoc. Porté par ses arômes floraux au nez, il est plutôt fruitée en bouche.
Ample avec une belle longueur, il accompagnera parfaitement des apéritifs ou des bouchées à la reine.

  • Cépages : 65% Vermentino / 10% Viognier / 10% Roussanne / 5% Marsanne / 5% Clairette / Grenache Blanc
  • Température de service conseillée : entre 8 et10°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, l’histoire remonte à 1530-1565, où nous découvrons les plus anciennes traces de la famille avec Gaucent Cavalier. À cette époque, la vigne n’est pas encore d’actualité. Cependant, la polyculture domine. En effet, la culture se base essentiellement sur les céréales, les oliviers, l’élevage de moutons et aussi sur le métier de l’artisanat (tisserand).

Après cela, c’est en 1850 que l’histoire du vignoble fait apparition. Joseph Henri décide de développer la culture de la vigne. L’épidémie de l’oïdium, en 1854, et le phylloxera, entre 1874 et 1978, freinent considérablement son avancée et la famille décide donc de replanter tout le vignoble.

Pour suivre, Jean Benoit Cavalier reprend le domaine en 1984 et il devient alors la 14ème génération. Il repense le domaine, développe les encépagements et augmente les densités de plantation pour obtenir des vins de caractère. Soucieux de l’environnement, le domaine obtient la certification en agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2018.

Pour conclure, Jean Benoit cavalier est rejoint aujourd’hui par la 15ème génération. Le domaine compte aujourd’hui 85 hectares et a pour ambition de perpétuer l’histoire familiale.

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