Description

AOP Brouilly Château Saint Lager

Ce Brouilly du château Saint Lager racheté par le château de Pizay en 1998 est un vin souple et élégant, avec une minéralité typique des Brouilly. C’est une cuvée qui s’épanouit vite, sa rondeur et son côté très gourmand s’accordera parfaitement avec une volaille, un fromage voir même un dessert au chocolat.

• Cépages : 100% Gamay
• Température de service conseillée : entre 14° et 16°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, il faut remonter en 1030 pour voir apparaitre le nom de Pizay. Gosmard de Pizeys, qui était Vassal des Sires de Beaujeu à batit les premières tours du château à cette date là. Après cela, c’est au XIVème siècle que les descendants bâtissent robuste donjon. De plus au XVIIIème siècle, un magnifique jardin à la française vois le jour.

Depuis 1981 la propriété appartient à la société civile d’exploitation du château de Pizay. En conséquence, des travaux sont effectués et un hôtel 4* avec un restaurant gastronomique voit le jour. Aujourd’hui la propriété s’étend sur 100 hectares dont 75 hectares de vignes. Après cela en 1998, ils font l’acquisition du château de Saint Lager.

Actuellement, c’est plus de 400 000 bouteilles mises en marche chaque année. Un tiers des ventes est réalisé au domaine, un autre tiers dans les restaurant et les caviste et l’autre tiers est dédié à l’export.