Description

AOC Cairanne – Le Ventabren – Domaine des Escaravailles

Le Ventabren du Domaine des Escaravailles est un vin rouge élégant et structuré issu de l’appellation Cairanne, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est produite sur les hauteurs du massif du Ventabren, sur des sols majoritairement calcaires, qui apportent finesse et fraîcheur, complétés par des parcelles sableuses offrant délicatesse et équilibre à l’ensemble.

Ce vin présente une robe rouge rubis brillante. Le nez est expressif et raffiné, marqué par des arômes de petits fruits rouges (groseille, baies) accompagnés de notes mentholées et épicées. En bouche, il dévoile une texture ronde et structurée, avec des saveurs de fruits noirs et de poivre blanc, soutenues par des tanins élégants et une belle longueur en finale.

Cépages : Grenache Noir (majoritaire), Syrah, Carignan
Température de service conseillée : 16–17 °C
Style : rouge élégant, équilibré et épicé

Accords mets & vins

Ce Cairanne accompagnera parfaitement des plats généreux et savoureux :

• Agneau rôti ou tajine d’agneau aux abricots
• Viandes rouges grillées ou en sauce
• Plats mijotés du Sud (daube, piperade)
• Gibiers
• Fromages affinés

Le Ventabren est un vin rouge fin et harmonieux, qui allie puissance et élégance, idéal pour accompagner des repas gourmands ou pour une dégustation conviviale autour de la cuisine méditerranéenne.