Sentiers Clos Bagatelle – Saint Chinian BLanc
10,50€ TTC
AOP Saint Chinian 75 CL-13°
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Description
AOC Saint-Chinian Sentiers Clos Bagatelle
La cuvée Sentiers du domaine Clos Bagatelle est un vin blanc sec du Languedoc. Un aspect légèrement beurré et iodé avec une finale florale. Il s’accompagne de St Jacques poêlées, Ris de Veau ou d’asperges en sauce.
- Cépages : 60% Roussanne / 20% Carignan blanc / 15% Grenache blanc / 5% Vermentino
- Température de service conseillée : entre 10° et 12°
Site du domaine Clos Bagatelle
L’histoire du domaine
Tout débute en 1623, quand Pierre Mercadier défriche ses terres pour en extraire les plantes et les lauzes pour bâtir des murets autour du domaine pour délimiter et ainsi créé le Clos. Depuis la création jusqu’à aujourd’hui, le domaine à toujours été tenue par la famille. Aujourd’hui le domaine compte la huitième générations. C’est à partir de 1963 que la maman de Luc et Christine reprend les rennes et dirige le vignoble.
Après cela, c’est autour de Christine et Luc ( frère et sœur) de continuer l’affaire familial. Luc prend à cœur de prendre la direction du vignoble en étant dans les vignes tandis que Christine se tourne sur la commercialisation des vins.
Le domaine Clos Bagatelle s’étend aujourd’hui sur 60 hectares. Soucieux de l’environnement et du réchauffement climatique, le domaine est en culture raisonnée et les vendanges sont faites manuellement.
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