Description

IGP Pays d’Oc – Gargantuavis – Anne de Joyeuse

Gargantuavis est un Pinot Noir rouge signé Anne de Joyeuse, produit dans la Haute Vallée de l’Aude sur des sols argilo-ferreux riches en histoire géologique. Ce vin, baptisé d’après Gargantuavis Phyloïnos, un oiseau préhistorique emblématique du terroir, allie élégance, fraîcheur et fruité typique du cépage Pinot Noir.

Ce vin présente une robe rubis profonde et développe au nez des arômes de cerise (griotte) et de petits fruits rouges, suivis en bouche d’une matière équilibrée, ronde et délicate, avec des touches légèrement kirschées évoluant vers des notes de noisette et de vanille en finale.

Cépage : 100 % Pinot Noir
Température de service conseillée : 12 – 14 °C
Style : Rouge sec, fin et fruité, facile à apprécier dès maintenant.

Accords mets & vins

Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse :

• Viandes braisées ou rôties

• Tendron de veau ou volaille (canette de Barbarie, pintade aux cèpes)

• Fromages fermiers (brebis affinée)

• Charcuteries et plats de saison

Un vin rouge gourmand et équilibré, à déguster entre amis ou à table, qui met en valeur la finesse du Pinot Noir du Languedoc.