La Paroisse Haut Médoc

12,95 TTC

Soit 17.27€/L
Millésime : 2016

AOP Haut Médoc 75cl – 13,5°

 

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Description

AOP Haut-Médoc La Paroisse


La Paroisse est un vin rouge du Haut-Médoc riche en arômes qui accompagne essentiellement des viandes rouges et volailles ainsi qu’une large gamme de fromages.

Il est préférable de l’ouvrir 1 heure avant de le servir pour profiter pleinement du vin.

  • Cépages : Dominante de Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit verdot
  • Température de service conseillée : 18°

L’histoire du domaine

Tout d’abord, la cave de la Paroisse à été créé en 1935. La société coopérative de Saint-Seurin de Cadourne rallia alors des petits viticulteurs que la crise aurais pu faire disparaître. A la suite de leur union, ils ont réunis leurs récoltes et leur savoir faire. Dans un premier temps ils décident de s’installés de un chai désaffecté du Château Grandis où il vont produire 1800 Hectos litres pour le première année.

Toutefois, depuis ce jour, la cave de la Paroisse s’est bien développé. En effet, elle compte aujourd’hui 55 Hectares de vignes composé de 2 cépages différents, le cabernet sauvignon à 60% ainsi que le merlot à 40%.

Pour conclure, la cave de la Paroisse est actuellement présidé par Mr Bordeau Dominique. Il est accompagné de son maitre de chai Mr Robeau Thierry qui vinifie 50 Hectares de vignes.

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