Description

AOP Costières De Nîmes Expression château beaubois

La cuvée expression du château Beaubois est un vin rouge gourmand et souple. Une robe très violacée , un nez intense et une bouche relativement souple. Des arômes de fruits rouges avec une finale sur des tannins souples. Il se servira tout au long du repas sur des légumes, des viandes blanches et rouges, et du fromage.

• Cépages : 70% Syrah / 20% Grenache / 10% Marselan
• Température de service conseillée : entre 16° et 18°

Les vignes sont élevées sur un sol argilo calcaire. La vinification est faite 50% en rosé de saignée, et 50% en pressurage direct, la température de vinification est de 16°, ensuite l’élevage est de 4 mois en cuve.

L’Histoire du Domaine:

Tout débute en 1920, Margueritte et René Mouret quittent la cave coopérative pour vinifier leurs premières parcelles sur le domaine. Ensuite Lucie et Pierre Mouret plantent les premières Syrah en 1970.

Pour suivre, en 1980 ils inaugurent leur caveau de vente. Après cela, en 1985, Jacqueline et Jean Marc Boyer, appelés les bâtisseurs, ont replanté la quasi totalité du vignoble, renouvelés le matériel œnologique, commencés l’export. Aujourd’hui, le château Beaubois s’étend sur 60 hectares de costières de Nîmes au sud de la Vallée du Rhône. Fanny et François Boyer sont frère et sœur, en conséquence ils sont la 4ème génération sur ce vignoble.

Pour conclure, surplombant la Camargue et dominé par les Cévennes. Ils abordent la révolution environnementale dès 2001 en agriculture raisonnée, puis en 2009 l’ agriculture biologique. En 2020 les vins sont produits en agriculture biodynamique (Demeter).