Description

AOP Baux-de-Provence – Château d’Estoublon Blanc

Le Château d’Estoublon Blanc est un vin blanc de gastronomie issu de l’appellation Baux-de-Provence, élaboré sur le versant sud du massif des Alpilles par le domaine éponyme. Réputé pour son engagement en agriculture biologique et son excellence viticole. Ce vin reflète toute la pureté et l’élégance du terroir provençal, caractérisé par des sols argilo-calcaires profonds baignés de soleil méditerranéen.

Le vin présente une robe jaune pâle brillante et un nez expressif dominé par des arômes de fruits d’été tels que la pêche blanche et l’abricot, enrichis de notes florales délicates et d’épices douces. L’attaque en bouche est franche et minérale, suivie d’une belle fraîcheur et d’une finale longue et vive, équilibrée par de fins amers nobles qui soulignent l’acidité.

Cépages : grenache blanc, roussanne, marsanne, rolle
Température de service conseillée : 10–12 °C
Style : blanc sec, tendu, aromatique et d’une grande finesse.

Accords mets & vins

Ce vin blanc de Provence se prête à des accords gastronomiques raffinés :

• Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’olive

• Risotto aux asperges

• Poissons grillés ou en sauce légère

• Volaille fermière rôtie au romarin

• Fromages frais ou affinés légers 🍷

Le Château d’Estoublon Blanc est un vin blanc élégant et équilibré, parfait pour accompagner des repas soignés ou pour être dégusté lors d’un moment convivial autour de plats méditerranéens.