Description

AOC Languedoc – Garrigue Blanc – Château de Lascaux

Le Garrigue Blanc du Château de Lascaux est un vin blanc sec, structuré et aromatique issu de l’appellation Languedoc, produit au cœur d’un terroir calcaire exposé sud-est, au milieu de la garrigue méditerranéenne. Le domaine pratique une viticulture biologique et des méthodes biodynamiques pour exprimer toute la richesse naturelle de ses parcelles.

Ce vin révèle une robe or pâle limpide, suivie d’un nez complexe et frais aux notes délicates d’orange blossom, d’eucalyptus et d’agrumes légèrement acidulés. En bouche, il est bien équilibré, riche et long, avec des touches de zeste de pomelo, de pêche blanche et de poire fraîche, soutenues par une belle acidité qui lui confère une grande vivacité.

Cépages : Rolle (Vermentino), Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache Blanc
Température de service conseillée : environ 10 °C
Style : blanc sec, aromatique, complexe et élégant

Accords mets & vins

Ce vin blanc méditerranéen s’accorde parfaitement avec :

• Risotto poire, gorgonzola & noix

• Carpaccio de Saint-Jacques

• Paëlla de poisson

• Desserts aux fruits exotiques comme la pavlova mangue-fruit de la passion

Un vin blanc raffiné et expressif, à la fois gastronomique et convivial, qui met en valeur l’énergie et l’authenticité du terroir languedocien.