Description

AOP Sancerre Domaine Auchère Rouge

Ce Sancerre rouge du domaine Auchère est un vin du val de Loire. Complexe en bouche, il dénote par ses arômes de fruits rouges en bouche.
Il sera ravir vos papilles avec sa longueur en bouche. Idéal en apéritif ou en accord avec des poissons ou des volailles.

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Température de service conseillée : entre 14° et 16°

L’histoire du domaine

C’est en 1987 que Jean Jacques Auchère s’est installée à la suite de son père. Le domaine s’étend sur 10 hectares de vignes répartie sur 6 hectares de sauvignon pour le blanc sur un sol argilo calcaire et 4 hectares de pinot noir pour le rouge.

Histoire de Sancerre

Séparé par la Loire, la commune de Sancerre est limitrophe à la région de Bourgogne. C’est en1936 que le Sancerre blanc obtient le label AOC ( appellation d’origine contrôlé ) mais ce n’est que 23 ans plus tard en 1959 que le rouge et le rosé obtiennent également ce label.

Les Vignerons ont optées pour une culture raisonnée et respectueuse de l’environnement pour protégé au mieux leur culture.

Aujourd’hui le Sancerre équivaux à une production moyenne de 170 000 Hectolitres par an. Ils sont répartis sur plus de 300 familles qui travaille le raisin.