Description

IGP Pays d’Oc – Preignes Vermentino

La cuvée Vermentino du domaine Preignes le Vieux se caractérise par son bouquet fin et délicat. Très floral, il convient parfaitement sur un turbot braisé mais aussi sur des andouillettes, un gratin de langoustines, un fromage d’Epoisses ou de chèvre.

• Cépages : 100% Vermentino
• Température de service conseillée : entre 8 et 10°

Site du Domaine Preignes le Vieux

L’Histoire du Domaine :

Entre Béziers et Agde, sur les terres ensoleillées des vignobles du Languedoc, Jérôme Vic, viticulteur, et Aurélie Vic, œnologue, vous accueillent au domaine Preignes le Vieux : un lieu d’exception conservé depuis cinq générations par des hommes et des femmes passionnés. Le vignoble s’étend sur plus de 340 hectares de terres autour d’un des plus anciens châteaux biterrois.

Au cœur des paysages méditerranéens, le site offre avec son château du XIIIe siècle un patrimoine unique. Entre tradition et modernité, le vin est ici le fruit d’une culture ancienne et d’un savoir-faire ancestral. En effet, le domaine Preignes le Vieux prend place sur des vestiges romains qui témoignent d’une activité viticole vieille de plus de 2000 ans. Le domaine est réparti sur 3 terroirs : volcanique, graveleux et de plaine. Jérôme et Aurélie Vic y cultivent 18 cépages différents.