Description

AOP Marcillac N°25

La cuvée N°25 est un Marcillac rouge venant du Sud Ouest. Très porté sur le fruit rouge et l’épices au nez, il en est de même en bouche. Toutefois explosifs sur le fruit au début, il est en revanche plus rond en milieu de bouche qui suit par une pointe épicées ce que rend ce vin d’une complexité incroyable. Il s’accorde idéalement sur des viandes blanches ou rouges, ou sur des plats légèrement épicés.

• Cépage : 100% Fer Servadou ( Mansois )
• Température de service conseillée : entre 16 et 18°

L’histoire du domaine

Tout débute en 1882 quand Dominique le grand père achète le domaine Du Cros. La Naissance du domaine Du Cros est né. Après cela, en 1984 Philippe reprend le domaine accompagné de ses parents. Tandis que le vignoble contient uniquement 3 hectares de vignes au rachat, il vont cependant l’accroitre à 30 hectares aujourd’hui. Par la suite, c’est autour de Julien, le fils de Philippe de faire son entrée dans le domaine et s’associé en G.A.E.C en 2006. Aujourd’hui le père et le fils s’accorde sur le fait de produire des vins riches et gourmands.

Pour conclure, la construction d’un nouveau chai ainsi qu’un espace pour recevoir des touristes en en construction.
Tout est mis en œuvre pour promouvoir et valorisé leur belle région.