Tout d’abord, c’était une ancienne propriété espagnole du XVIème siècle, qui se situe sur la commune de Clisson. Cette cité a été reconstruite après les guerres de Vendée (en 1793). Dans l’esprit italien, elle est aujourd’hui la deuxième cité touristique de Loire-Atlantique.

La famille Paquereau exploite le Domaine depuis le début des années 1900, orienté polyculture-élevage à l’époque. C’est suite à l’installation d’Albert et de son épouse Odile en 1973, que le Domaine s’orientera progressivement vers la culture de la vigne, qui en deviendra l’unique activité au début des années 80. Ensuite, convaincus par la nécessité d’être attentifs au développement de la vigne pour une production qualitative et respectueuse de l’environnement, ils s’impliqueront très tôt dans Terra Vitis et s’orienteront naturellement dès 2011 vers la viticulture biologique.