Description

AOP Châteauneuf Du Pape

Le Châteauneuf Du Pape du domaine Lafond est un vin rouge tout en puissance, caractériel et charpenté. Les épices et le poivre sont les mots clés pour définir cette cuvée. Attention il convient de le servir avec un met du même style ! Chevreuil, Sanglier, pintade …

• Cépages : 80% Grenache / 10% Syrah / 10% Mourvèdre
• Température de service conseillée : entre 16° et 18°

Site du domaine Lafond

L’histoire du domaine

Tout d’abord, tout commence en 1780. Pascal Odoyer alors gouverneur de Tavel devient précurseur en matière viticole. Il transmettra sa propriété de génération en génération. Après cela en 1970, Jean-Pierre Lafond décide de créé l’actuelle cave. De plus très féru de courses hippiques, il reprendre le nom d’un célèbre jockey  « Roquepine » et change l’orthographe pour lui donner un nom provençale. Le nom est né , celui ci deviendra le domaine  « Lafond Roc-Épine » .

Pour suivre, en 1978, c’est Pascal Lafond le fil fils de Jean-Pierre qui rejoins le domaine. Ensemble, ils décident de commercialisés les vins du domaine en bouteilles. De plus en 2009, ils décident de se reconvertir et de passer toute la propriété en bio. C’est en 2012 que tout le domaine obtient le label bio après les 3 années de reconversion obligatoire.