Description

AOP Ventoux – Les Ribes du Vallat Blanc – Château Juvenal

Le Les Ribes du Vallat Blanc du Château Juvenal est un vin blanc élégant et expressif issu de l’appellation Ventoux, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré en agriculture biologique, il provient de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

Issu d’un assemblage de Clairette (majoritaire) et Viognier, ce vin présente une robe jaune pâle lumineuse. Le nez est fin et aromatique, marqué par des notes de fleurs blanches, d’abricot et d’agrumes, notamment d’écorce d’orange. En bouche, l’attaque est franche et vive, suivie d’une texture souple et légèrement crémeuse, avec une belle fraîcheur et une finale ample et élégante aux nuances fruitées et délicatement lactées.

Cépages : Clairette, Viognier
Température de service conseillée : 9–12 °C
Style : blanc aromatique, équilibré et frais

Accords mets & vins

Ce vin blanc du Ventoux s’accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer et poissons grillés
• Apéritifs raffinés
• Volailles en sauce légère
• Cuisine méditerranéenne
• Fromages à pâte molle

Les Ribes du Vallat Blanc est un vin harmonieux et gourmand, idéal pour accompagner des repas ensoleillés ou des moments conviviaux autour de la cuisine du Sud.